姜茶
姜茶是一種飲品，用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲用姜茶，有發汗解表、溫肺止咳的功效，有利于治療流感、傷寒、咳嗽。
姜茶也是英國人喜歡的飲料，和中國人治感冒的姜湯差不多。 英國姜茶做法非常簡單，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，就做好了。
含揮發油0．25—3%，主要成分為姜醇(Zingiberot)、姜烯(Zingiberene)、水芹烯等。尚含辣味成分姜辣素(Gingerol)及氨基酸、樹脂、淀粉等。
懷孕時需絕對遵守用量（一杯茶用1/2片）。用手撕碎再泡，香味比較容易出來。
| 中文名 | 姜茶 | 英文名 | Rhizoma Zingiberis |
|---|---|---|---|
| 食材 | 生姜，茶葉 | 分類 | 涼茶 |
| 口味 | 先苦后甘 | 功效 | 流感、傷寒 |
| 別名 | 鮮姜 |
