姜茶
姜茶是一種飲品,用茶葉少許,生姜幾片去皮水煎,飯后飲用姜茶,有發汗解表、溫肺止咳的功效,有利于治療流感、傷寒、咳嗽。
姜茶也是英國人喜歡的飲料,和中國人治感冒的姜湯差不多。 英國姜茶做法非常簡單,只要泡茶的時候放上一節鮮姜,然后加糖燜上十多分鐘,就做好了。
含揮發油0.25—3%,主要成分為姜醇(Zingiberot)、姜烯(Zingiberene)、水芹烯等。尚含辣味成分姜辣素(Gingerol)及氨基酸、樹脂、淀粉等。
懷孕時需絕對遵守用量(一杯茶用1/2片)。用手撕碎再泡,香味比較容易出來。
中文名 | 姜茶 | 英文名 | Rhizoma Zingiberis |
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食材 | 生姜,茶葉 | 分類 | 涼茶 |
口味 | 先苦后甘 | 功效 | 流感、傷寒 |
別名 | 鮮姜 |